1. 调配食材：鸭子、大蒜、姜片、葱段、料酒、盐等。

2. 将鸭子放入温水中浸泡15分钟，以去血水。

3. 将大蒜、姜片和料酒放入容器中，将容器下到烧开的水里，然后将浸泡过的鸭子放入容器内烧5-7分钟。

4. 然后取出并沥干多余的水份，用少量盐对表皮进行腌制10-15分钟。

5. 取出后在一个大平底的盘子上装上新鲜蔬菜如胡萝卜、土豆等（可根据个人口味选用不同的食材）。

6. 把已经处理好了的鸭子放在盘子上即可上桌享用。