关东煮是一道传统的家常菜，用料丰富，做法也比较复杂。

1.准备好所需食材：鸡肉、鱼片、竹笋、木耳、干贝、干辣椒等。

2.将鸡肉切成小块，加入适量盐和料酒拌匀后抓匀。

3.在大碗中加入适量的水（不要太多），加入姜片、大料、老抽以及少量的盐和糖。然后将所有食材都加入进去。
4.大火将水开后再改小火焖15-20分钟即可上桌享用。