一、准备材料：

1. 生姜一小块；2. 新鲜胡萝卜500克；3. 高筋面粉200克；4. 牛奶50克；5. 白糖20克；6. 全脂奶油50克；7. 鸡蛋清2个。

二、制作步骤：

1、将胡萝卜去皮切成小丁备用。
2、将生姜洗净切末备用。
3、将胡萝卜丁加入新鲜牛奶中浸泡10分钟。
4、取出胡萝卜丁放进大盆中加上生姜末和白糖混合均匀。
5、再加上适量的全脂奶油和鸡蛋清，把所有的材料都混合均匀成团。
6、在平底锅中加少量的食用油烧开后取出不要再使用该平底锅了。
7、再另外取一平底锅将剩余的食用油略微加热后将团子舀近去形成圆形的小团子便是完成了。