大骨汤的做法：

1.准备食材：牛骨、胡萝卜、洋葱、蒜头、生姜、八角、大料和盐。

2.将牛骨用清水清洗干净，然后用开水烫一下。

3.将胡萝卜切成小块，放入大锅中炒一会。

4.加入烫过的牛骨和其他食材，加适量的盐。用中小火熬制2-3小时或者直到牛骨变得很软为止。
5.最后可以加一些新鲜的蔬菜如月季花或者冬瓜来装扮一下，也可以根据个人口味加入适量的老干妈或者番茄酱来增加味道。