一、准备食材：

1.芹菜500克；2.面粉500克；3.盐2克；4.淀粉50克；5.鸡蛋1个。

二、做饺子的步骤：

1.将芹菜洗净切成末备用。
2.将面粉加盐和淀粉混合在一起加水搅拌成团。
3.取适量的团分割成小球。
4.将小球打开用打发好的鸡蛋和芹菜末填充在中间即可。
5.将包好的饺子用水煮开即可食用了。