1.准备好所需食材：排骨500克、萝卜2个、姜2片、葱2段、料酒1勺。

2.将排骨放入冷水中，焯烫一下，去血水。

3.将萝卜切成大块，姜片切碎。

4.将排骨和萝卜一同放入容器中，加入适量的盐、料酒、水煮10分钟左右。

5.加入少量的盐和味精，再煮10分钟左右即可出锅装盘享用。