1. 准备食材：鸡肉、洋葱、胡萝卜、番茄酱、盐和味精。

2. 将鸡肉放入一个大碗中，加入盐和味精抓匀。

3. 热锅，放入适量的油，将洋葱和胡萝卜切成小块加入锅中翻炒几分钟。

4. 把上一步的内容倒入大碗中，加入适量的番茄酱（可从市场买好的或者用番茄泥代替）。再加水将所有食材浸泡在水里。

5. 烧开后小火焖45分钟左右即可。