砂锅鸡爪做法：

1. 将鸡爪洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

2. 热油锅，将葱姜片入油中爆香。

3. 把腌制好的鸡爪加入进去，大火快速翻炒。

4. 加入适量的水，大小可以根据个人喜好来定。

5. 盖上盖子，小火焖15-20分钟左右即可。