1.准备食材：河豚干500克、生姜5克、葱10克、料酒2勺、盐2勺。

2.将河豚干用清水浸泡15分钟，然后捞出洗净；生姜切片，葱切末。

3.将洗净的河豚干和生姜片、葱末装入一个容器中，加入料酒和盐，用手将食材翻动均匀即可。

4.将容器中的食材装在一个大碗中（碗底要有水) ，然后用布包住整个碗子(布要保证不会透气) 。

5.将整个碗子电饭锅里加水(水量要大于食材) ，开小火焖20-30分钟即可。