一、食材准备：

1、鸡肉（半只）2、料酒3、白糖4、生抽5、老抽6、姜片7、葱段8、八角9 二.正宗做法：

1.将鸡肉洗净后切成小块。
2.将料酒，白糖，生抽，老抽加入少量水中搅匀备用。
3.在锅中加入适量的水将姜片和八角烧开。
4.将切好的鸡肉加入进去焯一下后取出备用。
5.再将料酒水浆加入进去大火烧开后再加入老抽和生抽勾薄芡。
6.最后将焯好的鸡肉加回到大火中快速的番一会即可出锅装盘上席即可享用。