鸡蛋牛奶馒头做法：

1. 将牛奶倒入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。

2. 把鸡蛋打入牛奶中，再搅拌均匀。

3. 将小麦粉、盐、少许白醋以及发酵粉一起加入到牛奶中，用勺子搅拌成光滑的生团。

4. 用保鲜膜将生团盖上，在室温下发酵15-20分钟。

5. 取出生团后用打蛋器将其搅打一个小时左右。

6. 分割成适当大小的团子（大小根据个人口味而定）并放在已备有的平底板上。

7. 用卷心刀将表皮削去使之光亮有光泽。

8. 锅内加水烧开后将团子依序下进去焯一会即可出锅装盘即食享用