1. 准备食材：肉皮、小米椒、花椒、八角、料酒、生抽、白糖和盐。

2. 将肉皮切成小块，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量的油，然后将小米椒和花椒加入锅中爆香。

4. 将浸泡好的肉皮加入锅中，一直翻炒到表面变得金黄为止。

5. 然后加入料酒、生抽和适量的盐倍味；最后加入适量的白糖即可出锅装盘。