1. 将大米洗净，用清水浸泡20-30分钟；

2. 将浸泡过的大米放入锅内，加入适量的清水（一般是大米的2-3倍量）；

3. 用中小火将大米和水煮开后转小火焖15-20分钟至全部吸收完水则可以出锅。

4. 将已焖好的大米装盘后可以加入佐料如葱姜、芹菜、胡萝卜、香葱、五香料或者盐、味精来作为佐料。