1. 食材的挑选：要挑选新鲜、无异味的米。

2. 洗米：用温水将米浸泡10分钟，再用手轻轻搓动，将杂质和浮沫都去除。

3. 煮米：将泡好的大米倒入锅中，加入适量的水（一般是两倍于大米的量）。然后开小火加盖盖子焖5分钟后调整大小火焖15分钟左右即可。

4. 翻拌米：在焖完15分钟后及时打开盖子观察有无水份完全被吸干即可出锅。如未完全干透就要立即用勺子进行快速而有力地翻拌使水份均匀地散布于大米之中。

5. 加料风味化: 在出锅前也可根据个人口味加入一些风味料如胡椒、姜末、五香或者是一些佐料如番茄、胡萝卜、牛肉或者是海带之类来进行风味化处理