1. 将猪肉切成薄片，放入盘中；

2. 用香料、盐、胡椒粉调味；

3. 把鸡蛋打散，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀备用；

4. 将肉片逐个裹上鸡蛋液后再裹上少量的面粉或者干面条；

5. 热油中加入少量的盐和胡椒粉，将裹好的剁肉饼下锅翻炒。
6. 翻炒到剁肉饼表皮变得焦黄即可出锅装盘。