1. 豆腐饼：
(1)准备材料：豆腐、玉米淀粉、鸡蛋、盐、植物油。
(2)将豆腐切成小块，加入少量的盐和植物油，用手将它们混合均匀。
(3)取一个大碗，将鸡蛋打入其中，加入适量的玉米淀粉。
(4)将步骤2中的豆腐块加入到步骤3中的鸡蛋中，用勺子将它们混合均匀。
(5)在平底锅上加入适量的食用油，将步骤4中的材料舀进去形成一个圆形半厚的薄饼。
(6)开小火焖5-7分钟左右，待表皮变得金黄时即可出锅装盘即可享用。
2. 水煮牛奶:
(1)准备材料: 牛奶、水、盐、胡椒粉 。
(2)在一个大平底锅内加入适量水, 加入适量盐, 轻微开大火, 待水开后立即注入牛奶, 用勺子不断地快速地将牛奶流匀, 防止出现气泡;
(3)当牛奶浓度浓郁时立即出锅装盘, 加上少量胡椒末即可享用。
