日本关东煮的做法很简单，只需要准备一些食材就可以开始做菜了。

首先，将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小丁，然后将这些切好的食材放入平底锅中，加入适量的水和盐，用中火煮开。

接下来，加入一定量的鸡蛋汁、白胡椒、味醂或者酱油以及料酒，再将所有食材一起用大火快速翻炒几分钟。最后在上方浇上一勺番茄酱即可。