1. 准备材料：烤炉、鱼肉、油、盐、酱油、料酒等。

2. 鱼肉洗净，用盐、料酒和少量油拌匀腌制10分钟左右。

3. 烤炉加热，将腌好的鱼肉放入中上层，中下层加入少量的水。

4. 铺上一层薄的酱油，然后将上部的鱼片再浇一遍。

5. 把整个烤盘入烤箱中（180度左右）, 烤15-20分钟即可。