一、准备食材：

鸡肉，冬瓜，洋葱，姜片，盐，鸡精。

二、做法步骤：
1. 鸡肉洗净切成小块备用。
2. 冬瓜去皮切块备用。
3. 洋葱去皮切丁备用。
4. 将鸡肉放入锅中加入姜片、盐、料酒翻炒几下后加水适量焖煮10分钟左右。
5. 加入冬瓜块、洋葱丁焖5-7分钟后即可出锅装盘服用时加少量的味精即可。