一、红烧豆腐：

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯熟。
2、将青椒、干辣椒、大料切成末，加入适量的盐和料酒，再加入少量的水拌匀。
3、将焯好的豆腐倒入锅中，加入适量的生抽和老抽；再加入前一步准备好的面料。4、烧开后用小火炖15-20分钟即可。

二、川味海参丸子：
1、将海参去皮去壳后剁成泥状。
2、将泰国风味香料包内所有材料混合在一起；再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
3、将海参泥与风味材料容易地形成团子形状即可。
4、将丸子装盘时可任意装饰即可食用了。