一、准备材料：
1、鸡腿2只；
2、洋葱半个；
3、胡萝卜1根；
4、香菇5朵；
5、干红椒2个；
6、八角2粒；
7、黑胡椒粉少许；
8、料酒适量。 二、做法步骤:1.将洋葱切片备用。 2.将胡萝卜切成片备用。 3.将香菇泡发后分割成小块备用。 4.将干红椒剁碎备用。 5.将八角放入开水中焯一下后去皮再分割成小块备用。 6.在一口大的平底锅中加入适量的食用油,待食用油7成热时,加入到剁好的干红椒中,然后再加入所有的材料(包含之前准备好的材料)一同翻炒,待所有的材料都变得有光泽时, 加入适量的料酒, 然后再加上适量的盐(根据个人口味而定), 翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用!