马卡龙夹心做法：

一、准备材料：

1.蛋糕面粉200克；2.低筋面粉50克；3.牛奶100毫升；4.水100毫升；5.食用油50克（可以选择橄榄油或葵花子油等健康食用油）6.鸡蛋2个7.盐1/2小勺8.糖25克9.发酵剂1/4小勺10.夹心料适量。

二、制作步骤：
1、将低筋面粉、蛋糕面粉过一遍过筛后倒入大盆中。
2、将牛奶和水加在上一步的材料中加入食用油以及盐和发酵剂。
3、用打蛋器将上述材料打成泡泡的松开的生团。
4、将生团分割成两部分后在一部分中加入夹心料并混合匀。
5、然后将两部分团皮依序相互包裹好形成最后的图形。

6、最后再在表皮上番装装修完成即可出炉享用