1.准备好所需材料：鸭子、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐等。
2.将鸭子洗净，用盐和料酒腌制半小时左右。
3.将葱姜蒜切成末，八角桂皮放入小布袋中。
4.将步骤2的鸭子放入大的砂锅中，加水适量，加入步骤3的小布袋和一勺白糖（可以根据个人口味选择加不加白糖）。
5.大火焖30分钟左右即可。