一、鲩鱼尾汤的做法

1.准备材料：一条新鲜的鲩鱼尾，洋葱，姜片，蒜末，干辣椒碎。

2.将鲩鱼尾用开水煮熟后切成小块。

3.将洋葱、姜片、蒜末切碎备用。

4.在平底锅里加入适量植物油，将切好的洋葱、姜片和蒜末爆香后加入适量盐及料酒翻炒。

5.然后再加入切好的鲩鱼尾块，加入适量水盖住它们大火快速开大。

6.当水开后出大的气泡时，再用中小火焖15-20分 钟左右即可。

7.最后加入干辣椒即可出锅装盘享用。