一、材料准备：龙骨鱼1条、姜片2片、蒜瓣2瓣、葱段3段、八角2粒、干辣椒3个、料酒1勺。

二、开始制作：

1.将龙骨鱼去内脏，用盐水浸泡十分钟；

2.将姜片和葱段切成小块；

3.在大量油中加入八角和干辣椒进行爆香；

4.再加入姜片和葱段炝出香味；
5.将龙骨仔加入并用料酒焖一会儿；
6.最后加入少量的盐即可。