1. 首先，将乌鸡洗净，去掉内脏和头尾部分；

2. 将乌鸡放入锅中，加入适量的清水和料酒、姜片、葱白、花椒粒和盐一起烧开；

3. 等待乌鸡熟透后，取出来切成小块备用。

4. 将乳衣加入新鲜的水中浸泡半小时左右。

5. 把浸泡好的乳衣加入前述的汤料中烧开；
6. 加入前述切好的乌鸡块一起烧开后即可食用。