1.首先准备好所需要的食材：猪肉、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。

2.将猪肉放入清水中浸泡半小时，去血水后用料酒和盐腌制10分钟左右。

3.将姜片和葱段加入一个小碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉；然后将这些料拌匀。

4.将上述的料与腌制好的猪肉一同放入一个大容器中；然后用手将上述材料均匀地裹在猪肉表面。

5.最后用大勺子或者竹勺子将剁好的组件放入平底锅中；用小火焖30分钟即可。