1.准备好所需的食材：面疙瘩、葱、姜、蒜、干辣椒和酱油。

2.将面疙瘩用开水焯一下，捞出沥干水分。

3.将葱、姜和蒜切成末，备用。

4.在锅里加入适量的油，待温度升高后，将切好的葱姜蒜一同下锅爆香。

5.再加入焯过的面疙瘩，快速翻炒均匀即可。
6.最后加入适量的干辣椒和适量的料酒及盐巴（可以根据个人口味进行調整）；
7.再快速翻炒几下即可装盘上桌享用了。