一、准备材料：

1.鸡腿肉500克；
2.大米200克；
3.胡萝卜50克；
4.洋葱50克；
5.盐适量；
6.料酒适量。
二、做法步骤：
1.将鸡腿肉洗净切丁备用。
2.将胡萝卜和洋葱切碎备用。
3.将大米冲洗干净后放入容器中加水浸泡20分钟左右。
4.将浸泡过的大米倒入电饭锅中加少量盐和料酒,再加上胡萝卜丁、洋葱丁,以及之前准备的切好的鸡丁,然后加水(水的量要是大米的2-2 1/2倍)。 5.将电饭锅开启“焖”功能, 将时间定在30-40 分左右, 然后盖上盖子开始焖烧。 6.30-40 分之后打开盖子就可以看到一份完成的“ 鸡肉焖 饭 ”了!