一、韭菜丸子的做法：

1.准备材料：韭菜、面粉、淀粉、盐、味精。

2.将韭菜洗净，切成小末。

3.将切好的韭菜末加入适量的盐、味精拌匀。

4.取一小勺淀粉和2勺面粉，加入到上一步中的材料中，用手抓匀成团。如果感觉太干了可以加入适量水。
5.然后用手将团子压成圆形丸子，大小可以随意。 　　6.将丸子放入开水中焯一下后即可食用了。