,

1. 准备食材：干疙瘩、洋葱、蒜头、料酒、盐、鸡精。
2. 把干疙瘩用清水泡发，一般泡发时间要大概3小时左右，直到它变得软身为止。
3. 然后将泡好的干疙瘩放入锅内加入适量的清水，大火将水开后再转小火焖30分钟左右。
4. 然后在加入切好的洋葱块、蒜头片和料酒，再将盐和鸡精加入即可。
5. 最后用中小火焖15-20分钟即可出锅享用。