1. 准备材料：鸡脖子、洋葱、胡萝卜、番茄酱、橄榄油、盐和胡椒粉。

2. 首先，将鸡脖子用盐和胡椒粉进行腌制；

3. 用橄榄油将烤盘加热，然后将鸡脖子均匀地分布在烤盘里；

4. 把切好的洋葱和胡萝卜一同加入烤盘中；

5. 将整个烤盘装入已预热的200度的烤箱中；

6. 烘焙20-25分钟或者当内部温度上升到75度时出炉。

7. 最后一步是在客人出发前将番茄酱浇在奥尔良鸡肉上即可。