1. 将鸡翅洗净，用料酒腌制15分钟左右。

2. 将腌好的鸡翅放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、老抽和葱姜末，搅匀。

3. 热锅中倒入适量的食用油（可以使用橄榄油或者牛油），将调味好的鸡翅入锅中小火焖10-15分钟。

4. 将焖好的鸡翅取出来，再将一部分半生不熟的牛排或者海胆加入同一个大碗中（这里也可以根据个人喜好加入不同食材如番茄片、胡萝卜片、小番薯片或者圣女果片之类的材料进行装盘装扮)。

5. 热一平底平底平底平底平底平底平底上将上述材料均匀地散布在上方。
6. 淋上橄榄/牛/海胆/番萝卜/小番薯/圣女���/番茄片之多样性家常佐料(如橄仁、盐巴、胡椒)。
7. 加少量水(2-3勺)（注意水不要多加,因为会造成食材再加水会使得食材产生水分,影响口感) 8. 锁住盘子盖子,大中小三层开始焗20-25分钟,最后开盘时要将剩余的水份完整地去实乾凉即可!