1.准备好所需食材：猪肉丝、鱼香调料、蒜末、姜末、淀粉、盐、胡椒粉和水。

2.将猪肉丝用淀粉裹上，加入少量盐和胡椒粉，抓匀。

3.在一口大平底锅中，加入适量的油（可以是橄榄油或者花生油）；将制作好的猪肉丝连同姜末和蒜末一同加入平底锅中。

4.用中小火将肉丝快速的焯一遍。然后再加入适量的水和鱼香料。用大火将水开后再用小到中到来勾出浓郁的“鱼”味即可出锅装盘享用。