一、准备材料：

1、牛百叶500克；2、葱油50克；3、盐5克；4、酱油5克；5、料酒10克。

二、做法：

1.将牛百叶洗净后切成小块。
2.用盐加水将牛百叶焯烫后捞出沥干水分。
3.锅中加入葱油，待葱油热后加入牛百叶快速翻炒。
4.加入盐和酱油快速将牛百叶上色即可。
5.最后加料酒一小勺即可出锅装盘即成。