1.准备材料：糯米500克，黄豆200克，桂花20克，白糖100克，油50克

2.将黄豆用水浸泡一个小时后过水备用

3.将糯米洗净后用开水焯一两分钟后加盐、桂花和适量的油焖十分钟左右

4.将焖好的糯米倒出放凉备用

5.将黄豆和适量的水一起压成泥备用 。
6.取一部分凉好的糯米打成浆，再加上剩余的油、黄豆泥、盐、适量的水打成浆。
7.取一部分流动性好的浆料倒入月饼形中，再在中间加上适量的冰片或者是胡桃仁。 8. 将月饼形装上去后在表皮上也要加上胡桃仁。 9. 烤盘中装月饼并放在已事先加些水的干净容器中 10. 预热好些度200度左右小心不要过度 11. 把月饼寿司在室内170-180度之间半小时左司 12 烤好之后立即食用