1. 准备食材：豆豉、咸菜、盐、酱油、白糖、料酒。

2. 将咸菜洗净，切成小块。

3. 将豆豉洗净，用开水焯一下，然后沥干水分。

4. 热锅，加入适量的油，将咸菜爆香。

5. 加入适量的盐、酱油、料酒和白糖，再加入少量的水。

6. 把焯好的豆豉加入进去，大火快速翻炒一会即可出锅装盘即可享用。