1. 蘑菇油菜：

A. 材料：蘑菇、油菜、鸡精、盐、姜末。
B. 做法：
(1) 将油菜切成小块，用清水浸泡10分钟。
(2) 将姜末和盐加入浸泡的油菜中，用手将其搅拌均匀。
(3) 热锅中加入适量的食用油，爆香姜末后加入油菜翻炒出香味。
(4) 把切好的蘑菇一并下锅翻炒出香味。
(5) 最后加入少量的鸡精即可出锅上桌享用。