1.准备食材：常见的食材有豆干、香菇、韭菜和油。

2.将豆干洗净后切成小块，然后用清水泡十分钟。

3.香菇洗净去根，然后切成片状。

4.将香菇片和泡好的豆干一同下入锅中炒，加入适量的盐、料酒、味精等佐料，中火翻炒7-8分钟左右。

5.将已经炒好的豆干倒入另一个新的大锅中；在大锅中加入适量清水（水量要远远大于已经装有豆干的小锅容量） 将水开启少微略微带勺子旋动即可。

6.当水开启之后再将剩余的食材—— 韭菜 加入大锅中 烧开之后 立即尝试一下味道 是不是正好了 （如果味道太浓 就再加一些盐或者味精 进行微微調整 ） 之后再用勺子将冷却过的家常 香 蘑 芽 食用植物 混在一块 翻匀 就可以上桌享用了 ！