一、准备食材：

1、牛肉500克；2、大米粉500克；3、洋葱50克；4、姜片10克；5、料酒20毫升；6、花椒5克；7、干辣椒10克；8、盐2小勺。

二、做法步骤：

1.将牛肉切成小块,用料酒,盐,干辣椒,姜片,水适量,放进锅中焯一下;
2.另外准备一个大锅,将物品1-7加进去;
3.加水适量烧开后加入大米粉;
4.用勺子不断的将大米粉从底部往上勾勒使之成团;
5.再加盖中小火焖10分钟左右即可。