1.准备好所需食材：金华火腿、葱、姜片、大料、油。

2.将金华火腿洗净，切成小块，用温水泡10分钟。

3.将葱姜片切成末，加入适量的料酒和盐。

4.将泡好的金华火腿下入锅中，加入一小勺的油，中火炒5分钟左右。

5.加入前一步准备好的葱姜末，再加入适量的盐和料酒，小火焖15-20分钟左右。

6.最后可以加一些胡椒粉或者是老抽来调味。