一、准备材料：

黄豆翅500克，姜片3片，葱2段，料酒1大勺，盐、味精、淀粉适量。

二、做法：

1.将黄豆翅洗净后用冷水浸泡15分钟左右。

2.然后将姜片切成末备用。葱也切成末备用。

3.将浸泡好的黄豆翅放入平底锅中加入少量的油（不要太多）小火焖5分钟左右直到表皮变得有些焦脆即可。这时候会非常的芬香。
4.加入姜末和葱末以及料酒一大勺开中小火焖5-7分钟即可出锅装盘。

5.在装盘时加入适量的盐、味精以及淀粉使之更加的风味独特即完成了这道家常小吃——“ 黄豆 翅 ” 。