一、准备材料：

1、宜宾姜鸭1只；2、洋葱2个；3、蒜头2个；4、干红辣椒5-6根；5、八角3-4粒；6、料酒适量。

二、做法步骤：

 1.将宜宾姜鸭洗净后用刀背在胸部划开一道口子。
 2.将洋葱切成小片备用。
 3.将蒜头切成末备用。
 4.将干红辣椒剁成末备用。
 5.将八角研成末备用。
 6.在锅中加入适量的水和料酒,然后加入前几步准备好的材料,再把宜宾姜鸭放进去,大火烧开,然后小火焖30分钟左右即可。