1.准备材料：豆豉、食用盐、酱油、糖。

2.把豆豉洗净，用流动的水冲洗3-4遍，将其放入容器中，加入适量的食用盐和酱油。

3.将容器中的豆豉置于平底锅内，加热后开小火焖烧10分钟左右。

4.当水份完全收干后，在表面上加入少量的糖。

5.将焖好的豆豉装进密封容器中保存即可。