一、准备材料：

水豆豉200克，青椒50克，红椒50克，葱2根，姜2片。

二、做法步骤：

1.将水豆豉放入容器中加入适量的水浸泡半小时。
2.将青红椒切成小丁备用。
3.将姜片切成末备用。
4.将浸泡好的水豆豉连同适量的水一同倒入锅中煮开。
5.待水再次开启后加入青红椒丁、姜末以及葱末翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用。