1.准备材料：牛肉500克，豆豉50克，淀粉15克，生抽20克，酱油20克，料酒10克，盐2克、糖5克、水适量。

2.将牛肉切成小块备用。

3.将豆豉泡水10分钟后捞出沥干水分备用。

4.将牛肉块与盐、糖、料酒、生抽和酱油一同加进容器中，用打蛋机打成泥状。

5.将泥状的牛肉与泡好的豆豉一同加进容器中加少量水勾匀即可。最后加上15-20g的淀粉使之变得浓厚一些即可。