1.准备好食材：蒜苗、胡萝卜、青椒、红椒、鸡肉片等。

2.锅中倒入适量的油，将蒜苗切碎后放入锅中爆香。

3.加入胡萝卜和青椒，将其翻炒几分钟。

4.加入少量盐和料酒，再加入适量的水，焖5分钟左右。

5.最后加入红椒块儿以及剩余的食材（如大头菜、木耳等）一同焖10分钟左右即可出锅享用。