1. 将黄豆洗净，浸泡2小时后放入压力锅中，加水比豆子多1对1的量，大火烧开后转小火焖30分钟。

2. 把焖好的黄豆倒入干净的容器中，加入适量的盐、味精及一勺食用油，用打蛋器将黄豆打成泥。

3. 将打好的黄豆泥倒入平底锅中，中小火加盖焖4-5分钟左右，直到表面有一层微微焦皮为止。

4. 热好的黄豆泥即可装盘上桌享用。