一、准备材料：
1、绿豆糊300克；
2、冰皮150克；
3、白糖50克；
4、植物油50克。
二、做法步骤：
1. 将冰皮切成小块备用。
2. 绿豆糊加入适量的清水放入锅中，大火加热至开锅后转小火，不断的用勺子将表面的泡沫去除，直到变成浓浓的特有乳化感受为止。
3. 加入50g的白糖和50g的食用油一起加进去加以搅拌均匀即可。
4. 将冰皮和浓浓的乳化物一起倒进去,在低中速度下快速地用打盹勺将它们快速打散十几分钟即可。
5. 把所有材料都打散后,将它们装进盘子里,然后冷藏三四个小时,即可享用凉意中好吃的冰皮绿豆糕了!