一、鸽子粥的材料准备：

1. 鸽子一只；
2. 粳米200克；
3. 香菇5-6朵；
4. 葱姜蒜各适量。

二、做法步骤：
1. 将鸽子洗净放入滚水中焯烫一下，去掉血水和内脏。
2. 将香菇泡发后切片备用。
3. 把粳米淘洗干净后用冷水浸泡10分钟左右备用。
4. 烧开一锅水将之前准备好的材料加入到水中煮15-20分钟即可。